Mise en bouche du chef

Et

Escargots de La Robine en trois temps:

en pie à la crème, Chorizo et ail-persil

Ou

Tourte aux cuisses de grenouilles

ET

Filet de poisson selon la pêche du jour au beurre mendiant, légumes frais du marché

ou

Cassolette de daube de sanglier aux legumes

Et

Tarte aux pommes noix et pistache

ou

Gros macaron à la pistache et sa glace artisanale

Menu Plaisir 40€

Mis en bouche du chef

et

Noix de st Jacques rôties

sur tarte à la courge « patidou » confite aux noix et

miel de Lavande de nos apiculteurs Tanneronais

ou

Déclinaison de Foie gras du Gers:

mi-cuit au cognac, crème brulé et chocolat Guayaquil

et

Médaillons de lotte aux cèpes,

risotto aux petits légumes

ou

Filet de veau, jus court à la grenade,

tombée de roquette et légumes frais

et

Tarte macaron au chocolat, mousse crémeuse à la châtaigne et suprêmes d’orange

ou

Soufflé au Grand Marnier

 Gâteau anniversaire macaron verveine

Du lundi au vendredi midi sauf jour fériés

Exemple de menu

Brioche maison et fromage fondu, salade de roquette

et

 Evantail de magret de canard du Gers, légumes frais.

et

Nougat glacé maison.